Saftig glutenfri eller vanlig morotskaka
Ingredienser:
4 ägg
4 dl socker
150 g smält smör
6 dl rivna morötter
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
4 dl socker
150 g smält smör
6 dl rivna morötter
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
4 dl glutenfritt mjöl (jag använde lailas gula) eller 4 dl vanligt mjöl om man inte vill ha glutenfritt
Ev strö på lite kanel och kardemumma innan gräddning.
Gör så här:
Smält smöret, låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt, minst 4-5 min.
Rör ner smöret och sikta i mjölet väl blandat med de torra ingredienserna. Rör till sist i de rivna morötterna.
Klä en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper, häll i smeten och strö på kanel och kardemumma efter eget tycke.
Grädda i 175 grader i ca: 25-30 minuter.
Låt sen kakan svalna.
Vispa ägg och socker pösigt, minst 4-5 min.
Rör ner smöret och sikta i mjölet väl blandat med de torra ingredienserna. Rör till sist i de rivna morötterna.
Klä en långpanna 30x40 cm med bakplåtspapper, häll i smeten och strö på kanel och kardemumma efter eget tycke.
Grädda i 175 grader i ca: 25-30 minuter.
Låt sen kakan svalna.
Om man gör en tårta blir en kvadratisk form 20 x 20 cm lagom. Gräddas nere i ugnen 175 º ca: 50 min
Glasyr:
300 g Philadelphiaost
200 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
200 g rumsvarmt smör
4 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
Rör samman alla ingredienser till en jämn smet med elvisp och bred på den svalnade kakan.
Räcker till ett lager i en tårta 20 x 20 cm
