Idag bakade maken Lchf-focaccia och måste säga att brödet blev jättegott :) Kommer garanterat att bakas fler gånger.

 

 

 

200 g färskost

100 g smält smör

2 dl mandelmjöl

2 msk fiberhusk

1 tsk salt

1 ½ tsk bakpulver

100 g fetaost

ca: 10 oliver

1 nypa rosmarin

1 liten grovhackad röd lök

1 msk flingsalt

2 msk olivolja

 

Gör så här:

 

Sätt ugnen på 200º,

Vispa äggen fluffigt.

Tillsätt färsosten och rör om tills det blir en slät smet.

Tillsätt det smälta smöret och rör till smeten blir jämn

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och blanda om, tillsätt sedan i äggsmeten och blanda till en jämn smet.

Häll upp smeten i en mindre bakpappersklädd ugnsforn ca:15 x 23 cm

Peta ner oliver, fetaost och lök. Strö över rosmarin och flingsalt, ringla till sist olivoljan över brödet. 

Grädda mitt i ugnen 200º ca:25 minuter