Chokladfrosting

 

180 g vit choklad

6 dl grädde

4 gelantinblad

 

Gör så här:

 

Blötlägg gelantinbladen i kallt vatten ca: 10 min

Hacka chokladen i mindre bitar.

Värm grädden i en kastrull men OBS får ej koka.

 

Blanda ner gelantinbladen i den varma grädden och rör om till de löst upp sig. Blanda därefter ner den hackade choladen, Rör om tills den har smält. Sila massan och ställ i kylen över natten eller tills den är riktigt nerkyld. Vispa därefter med elvisp tills massan får en fluffig konsistens.

Vill man går det bra att färga massan innan man vispar, jag använde pastafärg.

 

Det här satsen räcker till att spritsa ca: 25 cup cakes.